Хранилище статей, электронных книг и документов

Библиотека

Условия размещения

Условия опубликования

Наиболее читаемые публикации

Наиболее загружаемые публикации

Условия обслуживания

Контакты

О нас

Политика конфиденциальности

ЧаВо

Список авторов

Услуги Русбиз

Решения

- B2B Портал

- Бизнес для бизнеса

- Интернет маркетинг

- Готовые решения для Веб-сайтов

А так же

Маркетинговые исследования

Создание электронного каталога товаров и услуг

Реклама на сайте

Журнал

Станьте нашим подписчиком! Вы будете бесплатно получать ценную и актуальную информацию по электронной коммерции.



Главная  l  Коктейли и пиво

К о к т е й л и

Размещено Ольга С  l November 27 2006  l  Просмотров: 13788

************************************************
*** ***
*** К о к т е й л и ***
*** ***
************************************************





1. Коньяк с лимонным соком
-------------------------
коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10
мл, один кружок лимона, лед.

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты,
охлажденную смесь слить через ситечко в конусный
бокал небольшого обьема.


2. "Столичный"
--------------
коньяк 50 мл, ликер шартрез 20 мл, лимонный сок 20
мл, сахарный сироп 10 г, ломтик лимона, 2-3 кубика
льда.

Приготовить смесь в штейкере со льдом, подать в
бокале, украсив его ломтиком лимона.


3. Водка с лимонным соком
-------------------------
водка 40 мл, лимонный сок 20 мл, соль, 2-3 кубика
льда.

Смешать компонеты в бокале со льдом и посыпать солью


4. Водка с вермутом
-------------------
водка 30 мл, крепкий белый вермут 10 м, маслина,
2-3 кубика льда

водку и вермут смешать в широком конусном бокале со
льдом, на дно опустить маслину.


5. Водка с апельсиновым соком
-----------------------------
водка 30 мл, сахарный сироп 5 мл, апельсиновый сок 2
мл, апельсиновая настойка 5 мл, лед

смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в
стакане со льдом, охлажденную смесь вылить в высокий
конусный бокал через ситечко, добавить апельсиновую
настойку.


6. "Морская пена"
-----------------
водка 60 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок
20 мл, белок одного яйца, 3-4 кубика льда

положить в штейкер лед, вылить на него все компонент
и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную
смесь вылить в высокий широкий фужер.

7. Водка с ромом
----------------
водка 40 мл, ром 40 мл, апельсиновый сок 20 мл,
3-4 кубика льда

все компоненты смешивают в штейкере со льдом и подаю
в широком бокале.


8. "Царская водка"
------------------
водка 60 мл, белый десертный вермут 10 мл,
апельсиновая настойка 10 мл, перцовая настойка 10 мл
кубики льда

смешать все компоненты в стакане со льдом и слить
охлажденную смесь через ситечко в конусный фужер.
КING VоDка.


9. "МаRе"
---------
водка 50 мл, томатный сок 25 мл, лимонный сок 5 мл,
перец, соль

все компоненты должны быть предварительно охлаждены.
В бокал вливают томатный сок, затем водку и лимонный
сок посыпают перцем и солью.


10. Водка с какао и сливками
----------------------------
водка 20 мл, шоколадный ликер 20 мл, 3-4 кубика льда

взбить смесь в штейкере и вылить в широкий фужер.


11. "Гренада"
-------------
ром 40 мл, сахарный сироп 20 мл, лимонный сок 20 мл,
3-4 кубика льда, долька лимона,корица.

Смешать все компоненты в стакане со льдом, слить в
фужеры посыпать молотой корицей.


12. Ром с вермутом
------------------
ром 40 мл, белый вермут 30 мл, кружок лимона, лед

смесь приготовить в стакане со льдом и подать в
небольшом бокале, на край которого подвесить кружок
лимона.

13. "Ямайка"
------------
ром 30 мл, вишневая настойка 10 мл, сахарный сироп 1
мл, лимонный сок 10 мл, кружок лимона, лед

приготовить напиток в штейкере и подать в конусном
бокале, украшенном сахарной коркой.


14. "Огненный шар"
------------------
коньяк 20 мл, водка 40 мл, апельсиновый ликер 20 мл,
лимонный сок 20 мл, апельсиновый сок 20 мл, сахар-
ный сироп 20 мл, сухое шампанское 60 мл

в большой бокал положить лед, вылить на него все
компоненты и положить кружок лимона.


15. "КаRUSеL"
-------------
водка 20 мл, красный вермут 20 мл, шампанское 60 мл,
вишня, лед

влить водку, ликер и вермут в стакан со льдом и
слегка перемешать ложечкой. Вылить охлажденную смесь
в конусный бокал и залить шампанским.


16. "Маяк"
----------
ликер шартрез 20 мл, один желток, коньяк 20 мл

конусный бокал украшают сахарной корочкой. Охлажден-
ный ликер выливают в бокал. Затем на ликер по стенке
бокала опускают желток и посыпают тертым мускатным
орехом. Охлажденный коньяк осторожно выливают на
желток.

Варианты: мятный ликер, желток, коньяк, апельсиновый
ликер, желток, белое вино... И пр.



17. "Подснежник"
----------------
апельсиновый ликер 20 мл, виноградный сок 20 мл,
шампанское 80 мл, кусочек сахара, вишня, лед

в конусный бокал со льдом вылить ликер и сок, а зате
шампанское.


18. Фрукты в шампанском
-----------------------
лимонный сок 20 мл, фрукты, сладкое шампанское 150
мл, лед


19. Апельсины в вермуте
-----------------------
белый вермут 80 мл, водка 20 мл, ликер апельсиновый
20 мл, апельсиновые дольки, лед


20. Апельсины в красном вине
----------------------------
сухое красное вино 80 мл, апельсиновый сок 40 мл,
сахарный сироп 20 мл, апельсиновые дольки, лед


21. Специальный
---------------
водка 20 мл, апельсиновый ликер 20 мл, лимонный сок
20 мл, фрукты, кружок апельсина, минеральная вода
100 мл, лед.


22. Коньяк с шампанским
-----------------------
коньяк 40 мл, лимонный сок 10 мл, сахарный сироп 10
мл, сухое шампанское 10 мл, лед


23. Мятный
----------
водка 20 мл, мятный ликер 20 мл, лимонный сок 20 мл,
сахарный сироп 10 мл, газированная вода 100 мл, лед


24. Водка с шампанским
----------------------
водка 40 мл, ром 10 мл, сахарный сироп 10 мл, лимон-
ный сок 40 мл, ромовые вишни, шампанское 100 мл, 3-4
кубика льда.


25. "Сенсация"
--------------
портвейн белый 60 мл, коньяк 20 мл, виноградный сок
20 мл, лимонная цедра, лед


26. "Пиратский" пунш (на 10-12 персон)
--------------------
ром 500 мл, красное вино 750 мл, белое сухое вино 75
мл, крепкий чайный настой 500 мл, сахар 300 г,
лимон 2 шт.

Налить в чайный настой красное и белое вино, лимонны
сок,мелко нарезанную цедру одного лимона, сахар и по
догреть до полного растворения сахара. Перед подачей
лимонную цедру удалить и добавить в чашки ром.


27. Коньячный (10-12 персон)
-------------
коньяк 500 мл, сок двух лимонов, горячая вода 250 мл
сахарный сироп 100 мл, два кружка лимона, корица,
мускатный орех, гвоздика

в кипящую воду положить кружок лимона, специи, влить
сахарный сироп и кипятить 10 минут. Затем кипящую
жидкость перелить через ситечко, добавить коньяк, ли
монный сок, перемешать и разлить в чашки.


28. Лимонный (на 8-10 персон)
------------
водка 0,5 л, горячая вода 0,5 л, сахарный сироп 100
мл, лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гво
дик, корица

вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую
фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику,
при помешивании добавить водку и грячую воду, подо-
греть. Процедить и разлить в чашки.


29. Крюшон арбузный
-------------------
один большой арбуз, 1ь10 - коньяк, 1ь10 - апельсинов
ликер, 3ь10 - ананасовый сок, 5ь10 - шампанское
у арбуза вырезать верхнюю часть в виде кружка и вы-
брать ложкой мякоть с семечками. Налить в арбуз все
компоненты, закрыть его срезанной крышкой и поставит
в холодильник.
Через 1-2 часа арбуз можно подать на стол и разлить
напиток в крюшонные чашки или в бокалы разливательно
ложкой, подать соломинки.


30. "Белый медведь" (на 8-10 персон)
-------------------
водка 250 мл, ром 250 мл, сахарный сироп 200 мл,
сливки 0,5 л, 12 яиц, молоко 1 л, чайная ложка
тертого мускатного ореха
отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахарным
сиропом и, помешивая, добавить ром и водку. Взбить о
дельно сливки, добавить молоко и хорошо перемешать.
Белки взбить до пенообразного состояния. Перемешать
все компоненты, разлить в бокалы и посыпать тертым
мускатным орехом.

Источник информации: http://lib.com.ua/

Источник: http://lib.com.ua/

Оценить:    

Рейтинг: 5,00 Голосов: 3

Наиболее популярные: Открытие биологически активных точек человеком.

Похожие статьи:

Ученые провели статистический анализ счастья
Модное времяпровождение
Поддержка и продвижение сайтов в сети
Астма: живите долго и счастливо
Что такое ожирение?
Клининговая компания - которая?
Взаимоотношения в семье
Беременность и вегетарианство
Плененное искусство.
Последователи "Нью эйдж" не нашли свое место в Церкви